どんな材料でヨーグルトが作れるのか

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  • 公開日時 : 2018/05/30 19:12
  • 更新日時 : 2019/05/21 10:30
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どんな材料でヨーグルトが作れるのか

どんな材料でヨーグルトが作れるのでしょうか。
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回答

牛乳や豆乳、種菌が材料として使えます。

下記のように記載された牛乳や豆乳を準備します。



 

※成分調整牛乳、無脂肪牛乳、加工乳、乳飲料などと記載されている牛乳では、固まりにくい場合があります。



 

種菌とは、牛乳を発酵させてヨーグルトにするための生きた乳酸菌であり、プレーンヨーグルトや種菌パウダーが使えます。

※牛乳や豆乳、種菌は、開封したばかりの新鮮なものを準備してください。
※種菌が死滅しないよう、牛乳や豆乳は30℃以下にしてください。
※プレーンヨーグルトを種菌として使う場合、繰り返し使用することにより種菌が弱くなりますので、
   定期的に新鮮な種菌に取り替えてください。


 

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