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  • No : 6715
  • 公開日時 : 2018/10/20 17:37
  • 更新日時 : 2021/04/08 18:43
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【GH-BEERL】泡をもっとクリーミーにしたい

回答

以下の内容をご確認ください。
 
・飲料の温度が高すぎたり低すぎたりすると、クリーミーな泡が発生しません。飲料が4~6℃の適温になるよう、冷蔵庫の設定温度を調整してください。
・グラスが汚れていたり温まっていると、注いだ際に泡が多くなり、クリーミーな泡が発生しない場合があります。グラスはきれいに洗い、自然乾燥させたあと冷やしておくことをおすすめします。
・チューブが温まっていると、ビールを注いだ際に泡が多くなり、クリーミーな泡が発生しない場合があります。中蓋を冷蔵庫などで冷やすことで、泡立ちを抑えられます。
・ビールと強炭酸の飲料を混ぜると、泡が多くなりすぎる場合があります。
・ビールと炭酸を含まない飲料を混ぜると、泡持ちが悪くなる場合があります。

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